はつかり醤油
厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。
旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。色・味・香とも上を行く逸品です。幅広い用途にお使いいただけます。
松本醤油のはつかりブランド
あなたに合うお醤油がきっと松本醤油にご用途に合わせたお醤油を取り揃えております。松本醤油では厳選された小麦・大豆を使用。
良質な原料を日本古来の天然醸造方式により木桶で約2年間かけ、じっくり熟成・醗酵。
江戸時代から今に伝わる蔵と木桶は当社の誇りでもあり宝です。
仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。
機械ではできない、職人の技が醤油の味を引き立てます。
機械生産に頼らず、瓶詰めから梱包まで、手作業での生産を心がけております。
