味の母（醗酵調味料）1Lペットボトル
「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程（特許製法）を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。
（松本醤油のお漬物類はこちらの醗酵調味料を使用しています。）
食品本来の旨みを十二分に引き出します。含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。日本酒のように、臭みを取り、味をよく浸透させます。 みりんのように、甘み、旨みを加え、てり、つやを出します。いろいろなお料理にご利用ください。
- 原材料：米、米麹、ぶどう糖、アルコール、食塩
- 製造者：味の一醸造株式会社
- 内容量：1Lパック
販売価格：756円（税込）
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