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味の母(醗酵調味料)1Lペットボトル

「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程(特許製法)を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。
(松本醤油のお漬物類はこちらの醗酵調味料を使用しています。)
食品本来の旨みを十二分に引き出します。含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。日本酒のように、臭みを取り、味をよく浸透させます。 みりんのように、甘み、旨みを加え、てり、つやを出します。いろいろなお料理にご利用ください。

  • 原材料:米、米こうじ、食塩
  • 製造者:味の一醸造株式会社
  • 内容量:1Lパック

販売価格600円(税抜)

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