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三宅島 島唐辛子醤油 150ml卓上瓶

はつかり醤油に三宅島産の島唐辛子を使った唐辛子醤油です。
三宅島神着菊池農園・津村農園の畑で1本1本丁寧に栽培された島唐辛子を使用しています。
醤油の旨味と食欲をそそる唐辛子の自然な辛みがマッチした自信の商品です。

[島唐辛子とは?]
三宅島や小笠原を始め、南の島で多く栽培され、島民の調味料として古くから使用されてきた。ビタミンAとビタミンCが豊富なことから、夏バテ防止に効果が高い。果実は緑のままでも食べることができる。一般に緑色のものは青唐辛子、熟したものは赤唐辛子と呼ばれる。
*本品は青唐辛子を使用しております。

  • 原材料:醤油、三宅島産唐辛子
  • 特定原材料名:小麦、大豆
  • 注意事項:開封後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。
  • 内容量:150ml卓上瓶
  • 賞味期限:製造日より1年

販売価格500円(税抜)

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江戸時代から今に伝わる蔵と木桶は当社の誇りでもあり宝です。
仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。
機械ではできない、職人の技が醤油の味を引き立てます。
機械生産に頼らず、瓶詰めから梱包まで、手作業での生産を心がけております。

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